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通産省指定伝統的工芸品

上杉謙信が育てた信州打ち刃物を・・・


道具は使う人使い方により、また使う場所により形・様式に違いが見えます。

信州打ち刃物は今をさかのぼること450年の昔、戦国の雄「上杉謙信」が宿敵「武田信玄」との決戦の地、 信濃川中島へ向かう道中にあるこの信州古間鎌の産地で、武具や刀剣類の修理をさせたのが始まりといわれています。

手打ちで鍛え上げる伝統の製法を守る職人は現在40人ほど。

鎌、包丁、ナイフ等 長年の伝統の上に各々の創意工夫を加え、使いかって・切れ味・耐久性良しの絶妙なバランスを生み出した製品を作り上げました。

是非この機会にお使いいただき、そのすばらしさをご体験ください。
 きっとご満足いただけると思っております

使って頂いて違いのわかる商品をそろえました。 伝統工芸士 畑山充吉作
そば切り包丁001  総磨き
平成の名工、畑山充吉が鍛え上げた逸品です
仕様:刃渡り 尺一寸(330mm ) 重さ 約950g
販売価格   90,000
そば切り包丁002  黒打ち  
伝統工芸士 畑山充吉作の評判の品です
仕様:刃渡り 尺一寸(330mm ) 重さ 約950g
※写真は左きき用(価格は別途)
販売価格   68,000(価格は右きき用)
剣ナタ
畑山充吉の自信作、絶品です。
仕様:刃渡り 8寸(240mm)  (ケース付き)
販売価格   68,800
つの付ナタ
仕様:刃渡り 5寸5分(165mm)  (ケース付き)

販売価格   27,500
ナタ
仕様:刃渡り 6寸(180mm)  (ケース付き)

販売価格   20,000
磨き菜切り包丁
切れ味はもちろん美しさも追求した品
仕様:刃渡り 165mm
販売価格   15,000
黒打ち菜切り包丁
ご家庭でお使い易い菜切り包丁の高級品
仕様:刃渡り 165mm
販売価格   8,500
出刃包丁
魚をさばいて違いがわかる。
仕様:刃渡り 165mm
販売価格   18,000
あじ切り包丁
小魚を捌くのにお使いください。つりのお伴にも…
仕様:刃渡り 105mm
販売価格   5,000
柳刃包丁
美味しい刺身は、新鮮な魚と切れる包丁で。
仕様:刃渡り 240mm
販売価格   43,000
ナタ鎌
親指大の木までもスパッと切れます。
仕様:刃渡り 180mm 重さ 約720g
販売価格   12,800
薄鎌
信州古間鎌の最高峰
仕様:刃渡り 6寸5分(195mm)
販売価格   3,300
中厚鎌
サクサクと気持ちのよい切れ味
仕様:刃渡り 6寸5分(195mm)
販売価格   3,.600